Albenc Vi de la Terra Illes Balears Vino

Vinificazione separata di ciascuna delle varietà che compongono questo blend. Ottenendo ciascuno di essi dal mosto fiore mediante leggera pressatura. Fermentazione in vasche di acciaio inox a bassa temperatura dove i vini restano a contatto con le fecce fini per alcuni mesi. Infine si procede all'assemblaggio e all'imbottigliamento.

Colore giallo limone, riflessi verdi, brillante, pulito. Profumi franchi abbastanza intensi, fiori bianchi come il gelsomino, agrumi come scorza di limone e note di frutti bianchi come pera, pesca o litchi. Ha tocchi speziati come finocchio, pepe bianco e brioche. In bocca è fresco, asciutto e di volume. Ha un finale lungo, con una leggera amarezza e sensazioni dolci.

Antipasti, tutti i tipi di pesce al forno o in umido. Stufato di aragosta.