Chivite Las Fincas Blanco 2 Garnachas Vino

Da fattorie selezionate della zona di Tierra Estella provengono le Grenache, bianche e inchiostro, che danno vita a questo Chivite Las Fincas 2 Garnachas, un vino bianco dall'anima rossa, frutto della collaborazione tra Juan Mari Arzak e Juliànvite Chinachas. È il secondo vino che hanno lanciato sul mercato insieme (il primo è stato Chivite Las Fincas Rose 2014) e nato dal rapporto personale e dalla ricerca di una risposta alle loro preoccupazioni legate al vino. Armato sotto il vino di indicazione geografica protetta della Terra 3 Riberas, Chivite Las Fincas 2 Garnachas è un vino giovane, in parte fermentato in botti di rovere francese realizzate con 51% Garnacha Tinta, 49% Garnacha Blanca. Colore giallo paglierino con tonalità verdastre. Al naso mostra l'aroma di frutta bianca (pera, mela, nispero) con sentori di frutta rossa (melograno, ribes). E al palato è molto vivace, equilibrato con setosità e molto lungo.