Finca Dofi Vino rosso

Un colore rosso ciliegio intenso con il buio. Molto coperto, pulito e luminoso. Lacrima abbondante glicerico e denso. Potente gamma aromatica. Frutta è espresso in modo molto intenso con sentori minerali (di ardesia del suolo), note floreali, tostate, cioccolato e piccante. Punte delle olive nere. Aromi che vengono rilasciati in modo molto elegante. Ingresso ampio e con forza. Gustoso, setosa e fine passo. Il frutto è espresso di liquirizia e ottima forma accompagnato da note cremosi. Molto ben bilanciata, con una brillante acidità che dona freschezza. Finale molto lungo e persistente.

Stufati, arrosti di agnello, zibetto, arrosto, caccia, caccia, formaggi stagionati, cinghiale.