Finca La Emperatriz - Cuvée Especial Vino rosso

Elaborazione: Tavolo di selezione. Diraspato al 100% e spremuto al 40%. L'uva fermenta in vasca di calcestruzzo. Si vendemmiano contemporaneamente il tempranillo, la garnacha e la viura, si raccolgono nello stesso deposito e si macerano a freddo per 5 giorni.

Fermenta con lieviti indigeni e vengono fatti lievitare una volta al giorno. Dopo 20 giorni di macerazione post-fermentativa viene scoperto direttamente in botte per fare FML.

Invecchiamento: 18 mesi in barriques, 60% rovere francese di primo utilizzo e 40% rovere americano di secondo utilizzo.

Vista: colore rosso ciliegia con tonalità granata, dall'aspetto luminoso e attraente per gli occhi.

Naso: Mostra complessità e finezza, evidenziando gli aromi di frutta rossa stagionata insieme a note speziate, floreali e souvenir di legni pregiati e liquirizia rossa.

Bocca: esibisce un equilibrio eccellente, risultando ampio e gustoso. Goditi un passo goloso, avvolgente, fresco e setoso, oltre a un finale lungo e persistente.

Carni rosse alla griglia, carni rosse arrostite o selvaggina.