Garnacha Salvaje del Moncayo Vino rosso

Vigneti situati in un'interfluelane elevata, sulla parete nord del Moncayo a 810 m di altitudine. Terreno roccioso con un'alta percentuale di ardesia e ciottoli. Raccolto manuale durante la terza settimana di ottobre. Preparazione: Fermentazione a meno di 25oC in serbatoi in acciaio inox e macerazione per 2 settimane. Invecchiato per 5 mesi in botti di rovere francese. Visuale: color ciliegia marrone, luminoso e con finiture giovani. Naso: Aromas di frutta rossa, bacche selvatiche e un tocco di verdura. Bocca: Gustosa, equilibrata, molto fruttata, prevalentemente fragole e lamponi, e una finitura dolce. Insalate complesse, formaggi di pecora, carni bianche con salsa, agnello arrosto, salumi, riso, arrosti, riso di carne.