Javier Sanz Dulce de Invierno 50 Cl. Vino

Javier Sanz Dulce de Invierno è un vino dolce e unico, frutto della miscela tra uve Verdejo e Moscato. La sua dolcezza e i toni ambrati sono il risultato di tre fasi di produzione complesse: il congelamento delle uve, l'appassimento naturale in una sopraelevata ombreggiata e la vendemmia tardiva. Dopo questa faticosa gestazione, riposa per otto mesi in botti di rovere francese.

Si presenta con un bel colore oro vivido e al naso riflette un'incredibile varietà di aromi di albicocche secche, fichi, scorza d'arancia. Al palato è decisamente dolce, con un corpo ampio e setoso che ricopre il palato di dolcezza e un'acidità elegante ed equilibrata, con un sottile sentore di legno.

Servito ad una temperatura di circa 8 gradi, è magnifico per accompagnare formaggi erborinati, pasta morbida e foie. Si consiglia di consumarlo anche dopo i pasti, accompagnando i dolci con noci o cioccolato.