Ladrón de Lunas Vino rosso

Ladrón de Lunas è un vino ottenuto dalle uve dei nostri vigneti più antichi di Bobal, coltivati a più di 900 metri di altitudine.

Macerazione pre-fermentativa per 3 giorni e fermentazione controllata per altri 7.

Il vino è stato affinato in botti di rovere americano per 12 mesi.

Un vino dal colore rosso mattone intenso con tenui riflessi violacei.

Con aromi ancora primari che ricordano i frutti rossi ammorbiditi da un accenno di vaniglia dato dall'invecchiamento.

Il corpo spicca in bocca, che è tannini maturi, untuosi, con un retrogusto glicerico e lungo.

Petto d'anatra, faraona ripiena di foie gras e pollame al forno in genere. Costolette di agnello con prugne. Zamponi di coniglio con lumache e pale.