Gran Solorca Vino rosso

Gran Solorca Reserva è un vino proveniente dai migliori vigneti. Macerazione prefermentativa. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. termoregolato. Macerazione post-fermentativa. La fermentazione malolattica viene svolta in parte in botti e in parte in vasche. Affinato in botti francesi e americane da 225 l. Affinamento in bottiglia in cantina sotterranea.

Di colore granato intenso, si presenta con uno strato intenso presentandosi molto pulito e satinato. Inconfondibili aromi complessi e speziati, tipici dell'invecchiamento in legni nobili, lo rendono evocativo di sfumature tostate e balsamiche che ricordano il cacao, il caffè e la liquirizia. Il suo nervosismo, l'ampiezza e la buona struttura in bocca lo rendono denso e piacevole.

Arrosti di carni rosse, manzo, salsicce iberiche, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.