L'Equilibrista Blanco Vino
L'Equilibrista Blanco 2020 è un vino bianco raffinato prodotto dalla cantina Can Dez Mas, situata a Ca N'Estruc. Questo vino è realizzato con uve della varietà Xarel-lo, provenienti da vigne storiche di oltre 40 anni. I vigneti si trovano a un'altitudine di 165 metri sul livello del mare, il che conferisce al vino una freschezza e un carattere unici.
Il processo di vinificazione prevede un affinamento di sei mesi in barrique nuove in rovere francese, da 300 e 500 litri, che arricchisce il vino con complessità e profondità. Al primo sguardo, si presenta con un colore giallo intenso che sfuma verso tonalità ambrate.
Il bouquet è straordinariamente fruttato, con note di frutta bianca succosa come l'albicocca e il pesco a polpa bianca. A queste si aggiungono aromi di flint, bucce di agrumi – limone, lime e pompelmo rosa – oltre a frutti tropicali come l'ananas. Infine, emergono delicate note tostate e di nocciola, mentre i profumi floreali e di inchiostro per calligrafia, uniti a sentori di pane tostato con burro, intravedono la complessità di questo vino.
In bocca, L'Equilibrista Blanc offre un ingresso ampio, con una consistenza grassa e untuosa, accompagnata da una freschezza vibrante. Il sorso è dritto, profondo, con una leggera tannicità derivante dalla barrique. Alla fine, la mineralità si intensifica, accompagnata dalla frutta succosa e da note agrumate, regalando un’eccezionale lunghezza al palato.
Perfetto da abbinare a piatti di pesce come il branzino o il sogliola, nonché a verdure brasate, questo vino bianco è un’ottima scelta per chi desidera gustare il meglio della tradizione vinicola spagnola. Scopri il carattere unico di L'Equilibrista Blanco e lasciati conquistare dalla sua eleganza.
