L'Equilibrista Blanco Vino

L Equilibrista Blanc è ottenuto da uve Xarel - cosa da vecchie vigne di oltre 40 anni. La cantina dispone di 26 ettari di vigneti che sono 165m di altitudine sul livello del mare. # Per produrre questo vino ha superato invecchiato per 6 mesi in botti rovere francese 300 e 500 litri nuovi. Giallo intenso

striato colori porta rame. # Ha un sacco di frutta bianca e carnosa come albicocca e pesca acqua nel naso. La complessità aromatica che inizia con la frutta si sta sviluppando Flint, agrumi - limone, limetta e pompelmo rosa - pelle, frutti tropicali (ananas) per finire con un tocco di pane tostato e nocciole di pelle. Poco a poco i fiori bianchi stanno guadagnando terreno con inchiostro e pane tostato con aromi di burro. # La bocca ha un'ampia entrata, con grasso e untuoso accompagnata da una vibrante freschezza. In bocca è giusta, profondo e con una leggera percezione tannica della canna. Alla fine si intensifica la mineralità e appare il frutto carnoso con agrumi. Lunghezza eccezionale. # - Bonito n., pesci piatti, brasato verdura