Muga Rosado 2023 - 6 Uds. Vino rosé

Preparazione: Dopo 12 ore di macerazione, vino fermentato per 20\/25 giorni in piccoli tini di legno di circa 2.000 litri a 18 ° C. Dopo due mesi di soggiorno in tini di legno si è stabilizzato a freddo, filtrato e imbottigliato.

Organoletticamente abbiamo un vino con note un po' più maturo del solito, ma ancora entro il descrittivo di frutta fresca. # Per le sottolineature dell'olfatto, in questo ordine, la pesca, la pera e la ciliegia nel suo tempo prima della maturazione e con alcune note acide. Scoprire, allora Apple, anche acido, e molto chiaro nella sua definizione, che dona una piacevole sensazione di freschezza. Abbiamo finito con dolci appena sfornati note # di mela verde torna in bocca nella forma di un acido malico perfettamente integrato che è affrancata e lucidato dall'impatto delle fecce. # Il retrogusto è sorprendentemente lungo e ci lascia con sentori di ciliegia e pasticceria sparpagliato. # - Ideale # come antipasto e piatti freddi come asparagi, insalata di mare, carpaccio di vitello o risotti