Rosae Arzuaga Vino rosé
Il vino rosato Rosae Arzuaga del 2023 è un prodotto di Bodegas Arzuaga Navarro che incarna l'eccellenza vitivinicola spagnola. Con un grado alcolico del 13%, è realizzato con uve di varietà Tempranillo, raccolte il 28 settembre, le prime uve rosse a giungere in cantina. Questa vendemmia anticipata è fondamentale per acquisire le caratteristiche organolettiche perfette del vino.
La raccolta avviene a mano durante le ore più fresche del giorno, in scatole da massimo 10 kg, garantendo così un processo accurato. Una volta in cantina, le uve vengono sottoposte a una pressatura delicata in lotti da 500 kg, permettendo un'estrazione del colore ottimale. La fermentazione avviene a temperature inferiori ai 12 gradi, conservate durante l'intero processo, e si prolunga per circa 30 giorni, rendendo il risultato finale particolarmente fresco e vivace.
Dal punto di vista visivo, il vino si presenta con delicati toni salmonati e sfumature nude, caratterizzato da una grande limpidezza e brillantezza. Al naso, offre un'intensità aromatica medio-alta, dove si manifestano note di frutti rossi freschi come lampone, armoniosamente unite a sentori floreali e di frutta tropicale.
Sul palato, l'ingresso è fresco e delicato, con un'ottima morbidezza che persiste durante tutto il suo percorso gustativo. La freschezza del lampone e delle frutte tropicali si riafferma intensamente nel retrogusto, offrendo un'esperienza straordinaria.
Questo vino rosato si sposa perfettamente con una varietà di piatti, tra cui creme di verdure, risotti di mare e di montagna, crostacei, pesci fritti e in salsa, salumi, carni bianche e pollame arrosto, oltre a piatti di sushi o sashimi. Un vero invito a scoprire le sfumature del vino spagnolo, ideale per ogni occasione.
