Barbazul Vino rosso

Le uve utilizzate per la produzione di Barbablù provengono dal nostro vigneto e vengono raccolte manualmente. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in acciaio, e rimane in botti di rovere francese per 5 mesi.

Ha un colore ciliegia intenso e molto brillante. Toni viola e strati medi. Lacrime sottili. Un'esplosione di frutta nera matura, intensa e con tocchi di composta e un po' liquoroso, che viene avvolta da una grande cremosità speziata, con lattici, cioccolatini, toffee, leggeri tocchi di liquirizia e tostature morbide e piacevoli. Le sue leggere note erbacee e balsamiche e i delicati toni minerali fanno da piacevole sottofondo a questo grande ensemble che seduce fin dal primo momento. Molto amichevole e gustoso, con un finale lungo e fresco che inonda la bocca di frutta dolce intervallata da più che piacevoli cremosi e balsamici più presenti. Le note tostate rimangono in sottofondo insieme ad acidità equilibrata e tannini dolci. Buon finale, lungo e con sensazioni molto piacevoli.

Ottimo vino di Cadice, gustoso, dolce, molto piacevole e seducente.

Riso con carne, Verdure, Salsicce, Carni bianche, Carni rosse alla griglia, Formaggi semistagionati, Prosciutto iberico di ghianda.