Les Cousins L'Inconscient Vino rosso
Il vino rosso Les Cousins L'Inconscient del 2023 rappresenta un'esperienza unica per gli amanti del buon vino. Prodotto dalla cantina Les Cousins Marc & Adrià, questo vino si distingue per la sua elegante composizione, ottenuta da una sapiente combinazione di varietà come Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Con un grado alcolico del 14%, è perfetto per chi cerca un vino robusto e ricco.
Dopo una selezione accurata delle uve, queste vengono diraspate e fermentate con lieviti autoctoni in recipienti di acciaio inossidabile. Il processo continua con una macerazione che dura tra i 15 e i 20 giorni, seguita da un delicato pressing. Ogni varietà riposa poi separatamente in botti di rovere francese da 7.000 litri per 12 mesi, e successivamente per 2-3 mesi in acciaio inossidabile, dove sviluppa una complessità aromatica straordinaria.
Il colore di questo vino è un intenso rosso porpora con bordi violacei, presentando una buona consistenza e una goccia tinta. Al naso, Les Cousins L'Inconscient si rivela inizialmente timido, ma una volta aperto, sprigiona un'esplosione di frutti rossi golosi e succosi, arricchiti da note cremose e tostate, su un delicato fondo minerale. Il primo sorso è gradevole e offre una sensazione cremosa, seguita da un palato leggero e facile da bere. L’armonia di frutta dolce, spezie piacevoli e accenni minerali, ricorda la freschezza della terra umida.
I tannini sono ben integrati, rotondi e maturi, con una leggera dolcezza, mentre l'acidità equilibrata dona freschezza al vino. Il finale è lungo e memorabile, con reminiscenze di frutta succosa e la terra umida. Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, carni rosse arrosto e selvaggina, rendendolo una scelta ideale per una cena memorabile o per un momento di convivialità.
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