Gran Solorca Vino rosso

Vini delle nostre migliori tenute. Macerazione pre-fermentativa. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox. termoregolato. Macerazione post-fermentativa. La fermentazione malolattica avviene in parte in barrique e in parte in vasca. Affinato in botti francesi e americane da 225 litri. Affinamento in bottiglia in cantina sotterranea.

Di colore marrone intenso, mostra uno strato intenso che si presenta molto pulito e satinato. Inconfondibili aromi complessi e speziati, tipici dell'invecchiamento nei legni nobili, lo rendono evocativo di sfumature tostate e balsamiche che ricordano il cacao, il caffè e la liquirizia. La sua nervosità, la spaziosità e la buona struttura in bocca lo rendono denso e piacevole.

Carni rosse arrosto, manzo, salsicce iberiche, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.