Las Violetas Vino rosso

Vinificazione: fermentazione alcolica spontanea, in vasca di cemento, 15% grappolo intero, con temperature comprese tra 18-26 ºC. Una volta finito, è stato scoperto in acciaio inox e poi trasferito in una vasca da 100 hl di legno sloveno (bottega Mastro Bottaio) dove il vino riposa per 14 mesi e subisce malolattica. A novembre il vino viene travasato e filtrato una sola volta.

Color ciliegia con strato medio-basso molto brillante e limpido. Spiccano le note floreali, il suo carattere mediterraneo con un naso speziato e una bocca muscolosa e intensa, una sensazione delicata ed elegante che promette un'ottima evoluzione in bottiglia.