Vino de Misa Miro

Fermentazione parziale di mosto puro di uva, cioè dopo la rimozione di graffi e bucce, e di grande ricchezza di zucchero. Il processo di fermentazione si arresta con l'aggiunta di alcol vinico quando almeno due terzi del mosto hanno già fermentato, acquisendo a questo punto il titolo alcolometrico desiderato e mantenendo un'elevata concentrazione di zuccheri. Infine, per ottenere gli aromi e i sapori propri di questo vino liquoroso, viene effettuato un invecchiamento ossidativo naturale di almeno tre mesi, dopo di che il vino viene preparato per l'imbottigliamento.

Vista: colore ambrato dello strato intermedio.

Naso: Aromi puliti di uva passa, prugna, buccia d'arancia secca e confettura di limone.

Bocca: è franco ed equilibrato.

Ideale con dolci e paste dolci.