Viña Real Especial Vino rosso
Il Vino rosso Viña Real Especial è un superbo vino spagnolo della cantina C.V.N.E.. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Toro.
Viña Real Especial è classificato come Gran Reserva. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13,5 %.
Viña Real Especial viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Viña Real Especial Gran Reserva, è prodotto solo in annate eccezionali con la migliore selezione di uve delle varietà principalmente Tempranillo provenienti da vigneti di proprietà.
L'affinamento avviene in barrique nuove e monouso dove rimane in media 24 mesi, sottoponendosi a travasi manuali circa ogni 4 mesi nel primo anno, distanziando le travasi nel secondo anno. Prima di imbottigliare il vino viene chiarificato per ottenere una maggiore pulizia, setosità e lucentezza. In bottiglia il vino acquisisce la rotondità necessaria per un minimo di 3 anni. Raggiungerà la sua massima pienezza molti anni dopo.
Colore rosso rubino vivo e brillante con leggeri profili granati e strato alto colorato.
Molto intenso e complesso al naso evidenziando note corrispondenti alla sua permanenza in botte (caffè, spezie, tostati, balsamici) ben abbinate ad aromi di frutta rossa e nera ben matura e frutta secca. L'ingresso in bocca è molto morbido, untuoso evolvendosi verso un finale intenso, strutturato e di lunga persistenza con una certa acidità che gli conferisce freschezza. In ogni momento si apprezza un tannino dolce, molto ben domato e perfettamente integrato nella matrice finale del vino. È un vino che evolverà molto positivamente in bottiglia, presentando un grande potenziale di conservazione.
Carni rosse, formaggi stagionati e pesce grasso.
