Il prosciutto spagnolo è una grande famiglia di prosciutti crudi dalla Spagna che ha due varianti principali: jamon iberico e jamón Serrano. Il prosciutto spagnolo è uno dei fiori all'occhiello della gastronomia spagnola, come ad esempio l'olio spagnolo La classificazione del prosciutto dal 2014 viene effettuata in maniera più precisa (anno durante il quale è andato in vigore il nuovo regolamento dedicato al prosciutto, mirato a differenziare i vari prosciutti spagnoli in base alle loro caratteristiche e a distinguere tra Pata Negra, Bellota e Serrano). Il jamon iberico è una tipologia di prosciutto (o spalla) ottenuto dalla lavorazione del maiale iberico. Oggi, questo tipo di prosciutto spagnolo è certificato tramite un marchio che ne garantisce la provenienza e la lavorazione, oltre che la derivazione da maiali di razza iberica, o da incroci nei quali la componente genetica risulti almeno per il 70% appartenete a questa razza originaria della Spagna. (Per maggiori informazioni)

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Spalla di jamón serrano PALETA SERRANA GRAN RESERVA CASTANOBLE

PALETA SERRANA GRAN RESERVA CASTANOBLE
Spalla di jamón serrano Alimenti - 5 chilogrammo

63,55 €

Jamón serrano JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC  CASTANOBLE

JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE
Jamón serrano Alimenti - 8 chilogrammo

121,60 €

Iberico, prosciutto di spalla PALETA DE BELLOTA IBÉRICA CASTANOBLE

PALETA DE BELLOTA IBÉRICA CASTANOBLE
Iberico, prosciutto di spalla Bellota - 5 chilogrammo

166,66 €

Iberico, prosciutto di spalla PALETA DE CEBO IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE CEBO IBERICA CASTANOBLE
Iberico, prosciutto di spalla Alimenti - 5 chilogrammo

90,89 €
PRIMA: 97,63 €

Iberico, prosciutto di spalla PALETA DE CEBO IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE CEBO IBERICA CASTANOBLE
Iberico, prosciutto di spalla Alimenti - 1 chilogrammo

73,66 €

Jamón iberico Hernandez Jimenez

HERNANDEZ JIMENEZ
Jamón iberico Guijuelo Bellota - 100 grammo

13,49 €

Iberico, prosciutto di spalla Ibéricos Collado

IBéRICOS COLLADO
Iberico, prosciutto di spalla - 5 chilogrammo

186,00 €

Jamón iberico JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE
Jamón iberico Bellota - 7,5 chilogrammo

545,45 €

Jamón iberico Hernandez Jimenez

HERNANDEZ JIMENEZ
Jamón iberico Guijuelo - 100 grammo

7,75 €

Jamón iberico Ibéricos Collado

IBéRICOS COLLADO
Jamón iberico - 7,5 chilogrammo

534,75 €

Jamón iberico JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE
Jamón iberico Bellota - 1 chilogrammo

160,19 €

Iberico, prosciutto di spalla PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE
Iberico, prosciutto di spalla Altro - 1 chilogrammo

85,11 €

Jamón serrano JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE

JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE
Jamón serrano Alimenti - 1 chilogrammo

45,59 €

Prosciutto Lazo

LAZO
Prosciutto Jabugo · Bellota - 7 chilogrammo

542,50 €

Jamón iberico JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE
Jamón iberico Altro - 1 chilogrammo

99,39 €

Iberico, prosciutto di spalla PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE
Iberico, prosciutto di spalla Altro - 5 chilogrammo

129,80 €

Iberico, prosciutto di spalla PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE
Iberico, prosciutto di spalla Bellota - 1 chilogrammo

108,16 €

Jamón iberico JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE
Jamón iberico Bellota - 1 chilogrammo

145,00 €

Prosciutto di spalla iberico di Bellota IBEROART

IBEROART
Prosciutto di spalla iberico di Bellota Guijuelo - 5 chilogrammo

184,45 €

Iberico, prosciutto di spalla PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE
Iberico, prosciutto di spalla Bellota - 1 chilogrammo

118,68 €

Iberico, prosciutto di spalla PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE
Iberico, prosciutto di spalla Bellota - 5 chilogrammo

198,14 €

Jamón iberico Ibéricos Collado

IBéRICOS COLLADO
Jamón iberico - 1 chilogrammo

170,50 €

Jamón serrano Jamón Serrano gran reserva Jaseto

JAMóN SERRANO GRAN RESERVA JASETO
Jamón serrano Alimenti - 7,5 chilogrammo

131,60 €

Prosciutto Jamones Vazquez

JAMONES VAZQUEZ
Prosciutto Jabugo · Bellota - 7,5 chilogrammo

547,15 €

  Introduzione

  Prosciutto spagnolo: quali sono i tipi?

  Prosciutto spagnolo: storia

  Prosciutto spagnolo: come viene realizzato?

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