PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE

167,51 €     per unità di

Parte: Spalla
Regione: Panthera leo
Scadenza del tempo (mesi): 24
Alimentazione del maiale: Bellota
Peso: 4,5 chilogrammo

Nel nostro negozio, si può trovare un prelibato jamon iberico prodotto negli stabilimenti PALETA DE BELLOTA IBERICA Castanoble nella regione di Panthera leo. Questo spalla iberico è venduto per unità intere, ciascuna del peso 4,5 chilogrammo circa.

Questo meraviglioso spalla iberico è il prodotto di una maturazione di almeno 24 mesi,.

I suini iberici utilizzati per preparare questo spalla sono stati allevati in fattoria e nutriti con ghiande, combinazione che fornisce il perfetto equilibrio tra carne magra e grassa, sinonimo di un sapore delizioso.

Spediamo il prosciutto spagnolo PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE dalla Spagna in tutta Europa.

Tavolozza di ghiande iberiche. 50% razza iberica. L'aspetto della magra è un colore caratteristico che va dal rosso viola intenso nella zona con più guarigione, al rosa nella zona con meno guarigione. Veneta omogenea di bianco plaolao con grasso lucido. Nel taglio si possono vedere piccoli \"motas\" o \"cristalli\" bianchi (cristalli di tirosina), segno di una lenta guarigione e di una bassa salinità. La Palette Iberiana Bellota emana un odore profondo e intenso, che ricorda gli elementi principali che troviamo nel pascolo; erba, ghiande ..., un recital di elementi che invadono il nostro odore. A seconda dell'area della parte, troviamo una texture ferma, succosa e omogenea al taglio nella mazza e una texture solida. Mentre nella nocca troviamo una consistenza più fibrosa e stretta. Il gusto della Tavolozza Iberica Bellota si distingue per essere delicato, non salato, con un bouquet piacevole e avvolgente, che ricorda le ghiande, i sapori tostati e freschi, tipici di una dieta al pascolo. Finitura persistente e lunga al palato. Un'attenta selezione e un'elaborazione esperta da anni ci permette di offrirvi questo prodotto dal gusto e dall'aroma senza pari. Asciugatura naturale, sfruttando la climatologia fornita dall'area di lavorazione. - Elaborazione: Naturale (senza essiccatori artificiali). Allergeni: Non contiene allergeni.


Premi o riconoscimenti:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



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