JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Jamón iberico

Nel nostro negozio, si può trovare un prelibato jamon iberico prodotto negli stabilimenti JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE nella regione di Panthera leo. È disponibile anche a fettine e confezionato sottovuoto, ciascuna del peso 1 chilogrammo circa.

Questo meraviglioso prosciutto iberico è il prodotto di una maturazione di almeno 30 mesi,.

I suini iberici utilizzati per preparare questo prosciutto sono stati allevati in fattoria e nutriti con ghiande, combinazione che fornisce il perfetto equilibrio tra carne magra e grassa, sinonimo di un sapore delizioso.

Spediamo il prosciutto spagnolo JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE dalla Spagna in tutta Europa.

Prosciutto di cebo iberico 50% razza iberica.

Aspetto

L'aspetto del magro è di un caratteristico colore che va dal rosso porpora intenso nella zona a più stagionatura, al rosa nella zona a minore stagionatura. Venature omogenee di colore bianco perla e grasso dall'aspetto lucido. Nel taglio si notano piccoli “macchietti” o “cristalli” bianchi (cristalli di tirosina), segno di lenta guarigione e bassa salinità.

Odore

Il Prosciutto Iberico Cebo emana un odore delicato e caratteristico, frutto di un'attenta alimentazione e di una lenta stagionatura naturale.

Consistenza

A seconda dell'area del pezzo, troviamo una consistenza soda, succosa e omogenea nella mazza e nella contromacina al taglio. Mentre nella punta e nello stinco o nel garretto troviamo una tessitura più fibrosa e tesa.

Sapore

Il sapore del Prosciutto Iberico Cebo si distingue per il suo sapore delicato, leggermente salato, con un profumo morbido. Finale semiintenso e gradevole al palato.

Un'accurata selezione e un'elaborazione esperta da anni ci permette di potervi offrire questo prodotto dal sapore e dall'aroma ineguagliabili.

Essiccato naturalmente, sfruttando il clima fornito dalla zona di produzione.

Lavorazione: Naturale (no essiccatori artificiali).

Allergeni: non contiene alcun tipo di allergene.

Il prodotto arriva in una scatola di cartone, include 10 bustine da 100g

Premi o riconoscimenti:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19