Àn - Ànima Negra Vino rosso
Il vino rosso Àn - Ànima Negra del 2022 è un prodotto distintivo e affascinante proveniente dalle Bodegas AN Negra, con un contenuto alcolico del 13,5%. Questo vino è il risultato di anni di dedizione e passione da parte di Miquel Àngel Cerdá e Pere Obrador, che hanno lavorato instancabilmente per comprendere al meglio la varietà delle uve Callet, esaltando la loro tipicità e producendo un vino sempre più espressivo, vivace e ben bilanciato.
Àn - Ànima Negra si presenta con un colore rosso rubino scuro, impreziosito da riflessi violacei, e si distingue per la sua brillantezza e pulizia. Al palato, offre una consistenza glicerica e una fresca lacrima sottile. Questo vino è caratterizzato da un'intensità elevata, con sentori di frutta nera molto matura come more, lamponi e ciliegie, armoniosamente bilanciati da note speziate, ricordi balsamici, freschi accenni mentolati, delicate sfumature floreali e raffinati tocchi di tostato.
L'assaggio rivela un'ottima morbidezza, con un ingresso elegante e denso che avvolge il palato in un turbine di richiami fruttati. La buona acidità si unisce a un finale lungo e persistente, dove emerge una nota affumicata e tostato che si ritrova nel retrogusto. Questo vino rosso è carnoso, originale e rotondo, e rappresenta la scelta ideale per essere gustato in tranquillità.
Si abbina perfettamente a piatti come pasta con salsa di carne, risotti di carne, salumi, legumi, carni bianche, agnello arrosto, carni rosse alla griglia, formaggi di pecora, moussaka e prosciutto iberico di bellota. Àn - Ànima Negra è più di un semplice vino; è un'esperienza sensoriale che merita di essere scoperta e apprezzata.
