Cantagrillos Cava
Il Cava Cantagrillos è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Tridente. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine Cava.
Cantagrillos è classificato come Brut. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Chardonnay.
Questo Cava è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 12,5 %.
Cantagrillos viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina dove vengono pressate delicatamente. Il mosto viene raffreddato per provocare la sedimentazione delle impurità. La classica fermentazione alcolica avviene molto lentamente a 14°C - 16°C per 2 settimane. Una volta terminato, il vino viene lasciato riposare sulle fecce per ottenere un maggiore volume in bocca e complessità, quindi passa alla seconda fermentazione in serbatoi pressurizzati per evitare la perdita di CO2. Infine, il vino viene filtrato e imbottigliato.
Dall'aspetto pulito e luminoso con tonalità giallastre e sfumature verdastre, si nota una sottile bolla che sale formando rosari. Il naso è pulito e attraente con note floreali, miele e fruttate, principalmente mele e agrumi. La bolla è molto ben integrata nel vino, la sua equilibrata acidità lo rende un vino molto piacevole da bere, fresco e persistente in bocca.
Ideale da consumare senza cibo, con antipasti, frutti di mare, pesce e insalate, nonché alla fine di un pasto.
