Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica Vino
Scopri il vino bianco Castillo Monjardín Chardonnay Fermentato in Barrica del 2022, un autentico gioiello delle Bodegas Castillo de Monjardín. Questa etichetta, proveniente dalla pregiata finca Ázqueta, è il risultato di una fermentazione e di un affinamento in barriche nuove di rovere francese per un periodo di 8 mesi. Durante questo processo, il vino è stato sottoposto a continui batonages con le proprie fecce, contribuendo a un profilo aromatico complesso e avvolgente.
Il Castillo Monjardín si presenta con un elegante colore dorato pallido, arricchito da riflessi verdi, che lo rende limpido e brillante. Al naso, si avvertono in prima istanza le note di tostato e torrefatto tipiche dell'affinamento in legno, senza compromettere la freschezza tipica del vitigno Chardonnay. Con il tempo, il vino si apre rivelando sentori di frutta, in particolare banana, mentre il legno diventa più delicato e armonioso.
Una leggera nota acida stimola le gengive e il retro del palato, offrendo un finale molto gradevole, non eccessivamente intenso né duraturo. È un vino versatile e accompagna egregiamente piatti a base di riso, carni rosse alla griglia, coniglio al forno e agnello. Con una gradazione alcolica del 13,5%, il Castillo Monjardín Chardonnay Fermentato in Barrica è la scelta perfetta per chi desidera un'esperienza di degustazione autentica e raffinata. Non perdere l'opportunità di portare sulla tua tavola un vino che esprime al meglio l’essenza della viticoltura spagnola.
