Cillar de Silos Vino rosso
Scoprite il vino rosso Cillar de Silos del 2021, una vera espressione dell'arte vinicola spagnola. Prodotto dalla rinomata Bodega Cillar de Silos, questo vino è realizzato principalmente con uve di Tempranillo, una varietà che esprime magnificamente il suo carattere unico nelle terre di Quintana de Pidio. Ogni bottiglia rappresenta una selezione attenta di piccole parcelle di vecchi vigneti, conferendo al vino una personalità distintiva e affascinante.
Questo Cillar de Silos ha subito una curavole crianza di 13 mesi in botti di rovere francese, un processo che arricchisce il vino di complessità e profondità. Il suo colore è un intenso rosso ciliegia, con riflessi violacei che promettono un’esperienza gustativa avvincente. Al naso si presenta in modo elegante e maturo, offrendo un bouquet affascinante di frutta nera e rossa, come lamponi e more mature, accompagnato da delicate note di spezie dolci, che includono noce moscata, chiodi di garofano e vaniglia. Si percepiscono anche accenni di cedro e leggeri toni torrefatti, con un finale che ricorda il regaliz.
In bocca, il Cillar de Silos è carnoso e setoso, con un equilibrio perfetto e una buona struttura. La sua acidità rinfrescante esalta la degustazione, prolungando il piacere del sorso, mentre i tannini, pur essendo ancora firmi, si presentano già ben levigati. La persistenza è notevole e richiama i medesimi aromi percepiti al naso, con una finezza che caratterizza l’intero connubio.
Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, stufati, arrosti e formaggi semistagionati o stagionati, rendendolo un'ottima scelta per qualsiasi occasione gastronomica. Regalatevi un viaggio nel cuore della Spagna con il Cillar de Silos 2021, un vino che certamente non deluderà le vostre aspettative.
