Clos Martinet Vino rosso

Clos Martinet è il Priorato degli anni '80. Il vino di chi ha creduto nel terroir e ha dedicato tutti i suoi sforzi a curare il processo, il modo... È il vino della generazione che ci precede.

Varietà diverse, di diversi orientamenti e posizioni. Passa attraverso vasche di cemento, damigiane, botti di rovere francese, foudres e anche brocche di argilla per capire tutta la loro complessità.

Un vino profondo e caldo, gustoso ed elegante. Il Priorato più classico e riconoscibile.

Bellissimo colore ciliegia con riflessi violacei. Strato medio-alto, lucido. Ha una lacrima sottile e colorata che cade lentamente. Naso complesso, concentrato e allo stesso tempo armonico. Spiccano un potente frutto rosso maturo, ribes e mirtilli, che vanno di pari passo con una piacevole tostatura. A poco a poco compaiono aromi speziati, note balsamiche, intensi aromi minerali, sentori terrosi. Pieno di sfumature, guadagna in espressività. Un naso delizioso. Ha un ingresso potente, un percorso segnato da un alto carico di frutta e piacevoli note tostate. È saporito e carnoso. Buona acidità e intensa sensazione tannica. Strutturato, molto elegante. Finale molto lungo e molto persistente. Migliorerà, ancora di più, con un lungo riposo in bottiglia.

Ottimo con i gomiti, arrosti di carni rosse come controfiletto, entrecôte, salsicce, ecc..., condito con sughi leggeri, selvaggina, selvaggina.