Clos Martinet Vino rosso
Il vino rosso Clos Martinet del 2019 è un'eccellenza della cantina Mas Martinet, rappresentativa della tradizione vitivinicola del Priorat. Con un alcol del 13,5%, questo vino è realizzato principalmente con uve Garnacha, offrendo un'esperienza gustativa profonda e calda, che racconta la storia di una generazione che ha creduto nei valori del territorio.
Clos Martinet si distingue per il suo processo di vinificazione meticoloso, dove le uve sono lavorate in diverse tipologie di contenitori, tra cui vasche di cemento, damigiane, barriques di rovere francese e foudres, fino ad arrivare a giarre di terracotta, per esprimere appieno la complessità del vino.
Il suo colore rosso ciliegia brillante, con riflessi violacei, anticipa una esperienza olfattiva ricca e variegata. La complessità aromatica si apre su una potente frutta rossa matura, con sentori di ribes e mirtilli, accompagnati da eleganti note tostate. Man mano che si evolve nel bicchiere, emergono aromi speziati e balsamici, un'intensa mineralità e ricordi terrosi che arricchiscono il bouquet.
Al palato, Clos Martinet si rivela potente e carnoso, con un'ottima carica fruttata e torrefatta che assicura un'esperienza gustativa avvolgente. È un vino strutturato, elegante, con una buona acidità e tannini intensi che gli conferiscono un finale lungo e persistente. Con un po' di pazienza e un lungo riposo in bottiglia, questo vino migliorerà ulteriormente, rivelando nuove sfumature e complessità.
Perfetto in abbinamento con piatti a base di carne rossa arrosto, come filetto, entrecôte e salsicce, ma anche con piatti di caccia, come il cervo, il Clos Martinet sarà un compagno ideale per una cena raffinata, valorizzando ogni boccone con il suo carattere distintivo e le sue note eleganti.
