Corullón Vino rosso

Il vino rosso Corullón del 2021, prodotto dalla cantina Descendientes J. Palacios, è un vero e proprio gioiello del comune di Corullón. Con una gradazione alcolica del 13,5%, questo vino è realizzato principalmente con uve di Mencia, provenienti da vecchi vigneti che variano tra i 60 e i 100 anni. Il risultato è un vino potente e intenso, sostenuto da terreni di ardesia che conferiscono una personalità unica e distintiva.

Il Corullón si presenta con un affascinante colore rosso ciliegia picota con riflessi violacei; la sua limpidezza e brillantezza sono sottolineate da una fine e bella goccia. Al naso si rivela complesso e pulito, con una rara intensità che si fa apprezzare nei suoi aromi: frutti rossi carnosi e maturi si mescolano a delicati profumi floreali di violette e lavanda, accompagnati da note tostate, speziate, minerali e balsamiche. Questa profondità aromatico è estremamente gradevole e invita a esplorare ulteriormente.

In bocca, il vino si presenta fresco e molto saporito, lasciando un’impressione duratura di frutta e note floreali che persistono nel tempo. La buona acidità è ben integrata, con tannini presenti ma gentili, che contribuiscono a una struttura robusta e a una tessitura fluida, rendendolo molto vivace. Il finale è lungo e persistente, un vero invito a gustare ogni sorso.

Corullón è perfetto in abbinamento a legumi, carni rosse alla griglia, agnello arrosto, funghi e piatti speziati, nonché a cucine più elaborate. Questo vino non è solo una testimonianza della viticoltura spagnola, ma anche un'esperienza sensoriale da non perdere. Assaporalo e lasciati conquistare dalla sua eleganza e complessità.