Dominio De Calogía Magnum Vino rosso
Il Vino Rosso Dominio De Calogía Magnum del 2020 è una vera espressione dell’arte vinicola spagnola, concepito partendo da un sogno che è diventato realtà grazie all'intraprendenza di José Manuel Pérez Ovejas e della sua compagna Silvia Ortega. Il loro progetto è iniziato nella primavera del 2021 con l'obiettivo di raggiungere l'eccellenza, e questo vino ne è una chiara testimonianza.
Situata in una cornice unica tra Roa e Pedrosa de Duero, la cantina Dominio De Calogía si distingue per il suo design avanguardistico, circondata da spettacolari vigneti. Le vigne, tutte di proprietà e ubicate in un terreno speciale, sono il cuore pulsante della cantina, contribuendo a definire lo stile distintivo del vino stesso sin dall'inizio.
Il Dominio De Calogía si presenta con un colore rosso picota intensissimo, quasi opaco, con riflessi violacei che catturano immediatamente l'attenzione. Al naso, si apre con un bouquet profondo e intenso, dove spiccano le note di frutta rossa concentrata, accompagnate da un tocco di legno fine e un fondo balsamico ben definito, che conferisce complessità e raffinatezza al vino.
In bocca, questo vino si rivela intero e vigoroso, carnoso e con una freschezza ineguagliabile. La sua struttura è eccellente, arricchita da tannini di alta qualità, setosi e ben lavorati, che garantiscono una rotondità e una pienezza armoniosa. Di fatto, è un vino opulento e cremoso, con un grande potenziale, ma la sua eleganza e finezza culminano in un finale lungo e spettacolare, lasciando un'impressione indelebile.
Con un grado alcolico del 15%, il Dominio De Calogía rappresenta un'esperienza sensoriale unica che merita di essere scoperta e apprezzata. Un vino che non solo accompagna piatti prelibati, ma si fa anche protagonista di momenti speciali.
