Dominio de Calogía Vino rosso
Il vino rosso Dominio de Calogía del 2020 è un'espressione autentica dell'eccellenza vitivinicola spagnola, realizzato dalla cantina omonima, un sogno che ha preso forma nella primavera del 2021 grazie alla passione di José Manuel Pérez Ovejas e di sua moglie, Silvia Ortega. Situata tra i splendidi vigneti nei comuni di Roa e Pedrosa de Duero, questa cantina-boutique dal design all'avanguardia si integra perfettamente nel paesaggio della Cuesta Manvirgo.
Realizzato con uve Tempranillo provenienti da vigne di proprietà, questo vino racchiude l’essenza del suo terroir, il Dominio di Calogía. Presenta un colore rosso picota intenso e concentrato, quasi opaco, con un elegante riflesso porpora che attira l'attenzione. Al naso, offre un bouquet profondo e intenso, con un carattere varietale inconfondibile dove predominano frutti rossi ben definiti e concentrati. Si percepiscono note di legno molto fine, quasi impercettibili, insieme a un fondo balsamico che aggiunge complessità e una piacevole sottigliezza.
In bocca, il vino si presenta intero e vigoroso, con una struttura carnosa e vivace, segnata da una freschezza esemplare. I tannini sono di alta qualità, estremamente setosi e ben lavorati, conferendo al vino una rotondità, ampiezza e armonia. La sua opulenza e cremosità sono smentite da un’eleganza sorprendente, offrendo un finale straordinariamente lungo e bilanciato. Dominio de Calogía è quindi un vino che non solo sorprende per la sua intensità, ma che promette anche un'eccellente esperienza sensoriale, rendendolo una scelta ideale per chi cerca un prodotto esclusivo e raffinato.
