Don PX Toro Albalá Vino abboccato
Il Vino abboccato Don PX Toro Albalá è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Toro Albalá. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Montilla - Moriles.
Questo Vino abboccato è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 17 %.
Don PX Toro Albalá viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Don PX Toro Albalá è un vino dolce e vellutato, prodotto con uve Pedro Ximénez raccolte a metà agosto e coricate al sole per circa sette giorni, per concentrare tutti i loro zuccheri. Dopo la pigiatura si otteneva un mosto dolce che veniva lasciato riposare per più di un anno, in vasche di acciaio inox. Un gioiello naturale ricco di sensazioni che seduce chi lo gusta.
Verde ambrato, colore lacrima pesante. Senza mescolare, il vino mostra sensazioni di frutta pacificata, fichi, albicocche secche, datteri e uva passa. L'alcol lascia il posto a profumi di miele, cacao e sensazioni leggermente agrumate su un sottofondo di rachide. All'attacco troviamo un vino dolce, con una dolcezza infuocata che ci trasporta subito nelle paseras di P.X. Al palato è ampio, riempie il gusto, ricco di sensazioni. Il finale è lungo, untuoso, persistente. Persistono sapori amari e leggermente astringenti che ricordano la carruba, che si fondono in equilibrio con il sapore dell'uva passa, del miele e dei datteri.
E' un ottimo vino da gustare da solo o con dolci, formaggi erborinati, frutta secca e pasticceria.
