El Coto Blanco Vino

El Coto Blanco 2023 è un vino bianco proveniente dalla D.O. Rioja, prodotto dalle rinomate Bodegas El Coto. Con una gradazione alcolica del 12%, questo vino si distingue per i suoi vivaci e freschi sentori di agrumi, rendendolo una scelta ideale per accompagnare i tuoi piatti di pesce e frutti di mare.

Alla sua arrivo in cantina, le uve vengono subito protette dall'ossidazione grazie a una cortina di gas carbonico, il quale viene utilizzato anche per la refrigerazione rapida delle uve prima della pressatura. Questo processo di pressatura avviene in presse pneumatiche, seguito da un'accurata chiarificazione e pulizia dei mosti a bassa temperatura. Una volta completata questa fase, la fermentazione avviene in condizioni controllate, con l'uso di lieviti selezionati, sempre a basse temperature, favorendo così l'emergere degli aromi fruttati che caratterizzano El Coto Blanco.

All'assaggio, il vino si rivela sorprendentemente fresco, con profumi di frutta bianca che si fondono armoniosamente con una componente citrica e vivace al palato. Questo vino è perfetto per accompagnare piatti di pesce grigliato o al forno, così come per esaltare il sapore dei frutti di mare. Con El Coto Blanco, ogni cena diventa un'occasione speciale per gustare il meglio della tradizione vinicola spagnola.