El Grifo Malvasia Seco Colección Vino
Il vino bianco El Grifo Malvasia Secco Collezione del 2023 è un'espressione autentica dell'uva Malvasia, selezionata con cura nella tenuta El Grifo e nelle parcelle dei migliori viticoltori della zona. Questo vino, con una gradazione alcolica del 12,5%, rappresenta un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità.
La vinificazione inizia con una scrupolosa selezione dell'uva, seguita da un processo di diraspatura e pigiatura, e un raffreddamento della massa a 12 °C. La pressatura del mosto viene seguita da una decantazione che dura da 12 a 24 ore. Una volta completata la fermentazione, il vino riposa sulle sue fecce per preservarne la fruttuosità e l'autenticità varietale. Infine, il vino viene chiarificato, filtrato e imbottigliato, pronto per essere degustato.
Il risultato è un vino di colore giallo pallido con riflessi verdognoli e argentati, che si presenta limpido e brillante. Al naso, il profilo aromatico è dominato dalle note varietali tipiche della Malvasia, con sentori di frutta tropicale e fiori bianchi che fluttuano delicatamente. In bocca, il vino è fresco e di lunga persistenza, con una consistenza untuosa e un finale ampio e armonioso.
El Grifo Malvasia Secco Collezione si sposa perfettamente con una varietà di piatti, in particolare con pesci, frutti di mare e formaggi freschi, rendendo ogni occasione speciale una celebrazione del gusto. Scegli di assaporare la freschezza e la qualità di un vino che parla della tradizione vinicola spagnola.
