El Recio Vino rosso
El Recio è un vino rosso dell'anno 2022, prodotto dalle rinomate Bodegas Matsu, nella denominazione d'origine Toro. Questo vino è realizzato esclusivamente con uve Tinta de Toro e ha subito un invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere francese e dell'Est di secondo utilizzo.
Il suo colore è un intenso rosso ciliegia con riflessi violacei, limpido e brillante, con una consistenza glicerica che lascia una finissima lacrima uniforme nel bicchiere. Al naso, presenta un'alta intensità e concentrazione aromatica, dove emergono note tostate, speziate e affumicate, accompagnate da sfumature più sottili di balsamico, mentolato e minerale. Dopo un'adeguata ossigenazione, si svelano sentori di frutta nera molto matura, con evocazioni di cioccolato, cacao e spezie dolci.
All'assaggio, El Recio si manifesta con un ingresso potente; è un vino rosso intenso, carnoso, caratterizzato da una grande struttura e stoffa. Durante il suo percorso, si percepiscono più note fruttate rispetto a quelle avvertite al naso, grazie a una texture untuosa che lo rende molto piacevole. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto speziato, vegetale, animale e minerale, che ne esalta la potenza e complessità.
Perfetto da abbinare a piatti di carne, come arrosti o carne rossa alla griglia, è ideale anche con cacciagione, formaggi stagionati e piatti ricchi come le uova fritte con prosciutto. Un vino che promette di migliorare ulteriormente con l'invecchiamento in bottiglia. Scegli El Recio per elevare le tue cene e rendere ogni occasione speciale.
