Guitián Godello Fermentado en Barrica Vino
Il Vino Guitián Godello Fermentado en Barrica è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas La Tapada. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Valdeorras.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Godello.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13 %.
Guitián Godello Fermentado en Barrica viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Preparazione del Guitián Godello fermentato in barrique:
-Vendimia in scatole.
-Diraspatura- spremitura.
-Macerazione prefermentativa a freddo.
-Pressatura su pressa pneumatica a bassa pressione.
-Fermentazione statica a freddo a 8°C
-Fermentazione alcolica in barrique nuove da 225 litri (50% rovere americano, 50% rovere francese a grana fine).
- Affinamento su fecce in barriques di 6 mesi con mescolamento settimanale delle fecce.
- Filtrato e imbottigliato.
- Invecchiamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati e bordatura in acciaio. Pulito e molto luminoso. Carattere varietale, di elevata intensità aromatica e buona carica fruttata (agrumi, mela verde) Espressivi aromi burrosi e di pasticceria insieme a note floreali e souvenir di erbe di montagna. Mostra un buon ingresso, ampio ed elegante. Ha un passo untuoso, setoso. Legno non marcato ma che gli conferisce complessità e struttura. Buona acidità, agrumata, definita e integrata. Elegante amarezza finale, è dal finale lungo e persistente.
Insalate complesse, Riso di pesce, Frutti di mare crudi, Frutti di mare cotti, Frutti di mare alla griglia, Pesce bianco alla griglia, Pesce bianco al forno, Pesce bianco in salsa, Merluzzo.
