Hacienda Solano Selección Vino rosso
Il Vino rosso Hacienda Solano Selección è un superbo vino spagnolo della cantina Bodega Hacienda Solano. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.
Hacienda Solano Selección viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Hacienda Solano Selección è un vino prodotto con il 98% di Tempranillo, il 2% di Albillo, proveniente da vigneti di famiglia situati a La Aguilera (Burgos), con un'età media di 30 anni. Lavorare la vigna in modo sostenibile senza l'uso di pesticidi, solo concimi organici. Potatura del calice. Raccolta manuale in cassette da 12 kg di ogni appezzamento separatamente, da metà settembre a inizio ottobre 2018. Macerazione a freddo 8-10ºC per 24-36 ore. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a 26ºC con controllo della temperatura, per 11-13 giorni, con piccoli rimontaggi e \"piccioni\". Macerazione post-fermentativa da 5 a 8 giorni. Affinato per 8 mesi in botti di rovere francese da 225 e 300 litri e 3 mesi in vasca.
Colore violaceo intenso, limpido e brillante.
Aromi di frutta rossa ad alta intensità.
Tannini avvolgenti al palato con volume, un finale persistente.
Riso, salsicce, formaggi poco stagionati, piccola selvaggina, funghi, pollame o carni bianche.
