La Mujer Cañón Vino rosso
Il Vino rosso La Mujer Cañón è un superbo vino spagnolo della cantina Uvas Felices. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Vinos de madrid.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Vernaccia.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 15 %.
La Mujer Cañón viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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La Mujer Cañón è ottenuto da Grenache di età compresa tra i 60 e i 70 anni, da un appezzamento di 0,64 ettari, situato a un'altitudine di 900 metri su terreni granitico-sabbiosi, nel comune di Cadalso de los Vidrios.
Le uve sono state diraspate e poi macerate a freddo. Il mosto ha fermentato a temperatura controllata ed è stato affinato in botti di rovere francese da 500 L. Vino sorprendente da vecchie vigne di Grenache della Sierra de Gredos. Complesso, profondo ed equilibrato.
Colore rosso ciliegia con qualche riflesso mattone. Finiture viola. Naso molto aromatico e complesso. Frutta rossa matura, balsamico, cannella, affumicato, cacao e spezie delicate che contribuiscono ad unire tutto l'insieme aromatico. Al palato è molto fine, buon corpo, acidità corretta. Tannini potenti che fanno ben sperare per un lungo viaggio. Frutta rossa, sentori minerali, spezie, balsamico. Finale lungo e persistente.
Maiale al forno, agnello alla griglia, stufati di selvaggina, agnello da latte.
