Villanueva Vino
Il vino bianco Villanueva del 2023 è una straordinaria espressione della varietà Albariño, prodotto dalla rinomata cantina Pazo As Barreiras. Con un grado alcolico del 13%, questo vino racchiude in sé l'essenza dei vigori sapientemente coltivati nella zona del Condado de Tea, un'area famosa per le sue uve che raggiungono un perfetto equilibrio tra maturazione e acidità bassa.
La vendemmia è effettuata manualmente, a garanzia di una selezione accurata dei grappoli. Il processo di vinificazione prevede un parziale diraspaggio e una pressatura a basse pressioni, seguita da un defangamento statico e da una fermentazione alcolica a 17°C che si protrae per 15 giorni in recipienti di acciaio inossidabile. Questo vino non subisce fermentazione malolattica, il che preserva la sua freschezza e i suoi aromi caratteristici. Dopo un affinamento di tre mesi in contenitori e un mese in bottiglia, Villanueva è pronto per essere degustato.
Visivamente, si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi verdognoli che catturano l'attenzione. Al naso, l'aroma è vivace e complesso, rivelando note di agrumi maturi accompagnati da suggestioni di mela e erba luisa, che invitano a un'assaggio. Al palato, il vino si mostra fresco e fruttato, con sapori di mela e pesche che si armonizzano in un finale leggermente amaro, perfettamente bilanciato.
Villanueva è l'accompagnamento ideale per piatti a base di frutti di mare, pesce e formaggi delicati, rendendolo una scelta versatile per ogni occasione. Sperimenta la freschezza e la qualità di questo vino bianco, perfetto per arricchire le tue cene e le tue occasioni speciali.
