Maeste Alma del Vivar Vino rosso
Il Vino rosso Maeste Alma del Vivar è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Maeste. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà TEMPRANILLO, Merlot.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.
Maeste Alma del Vivar viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Alma del Vivar è stato realizzato con 2 micro appezzamenti di vigneti di età compresa tra 25 e 50 anni sulle rive del fiume Duero, nelle zone di Rodero e Valdepila tra i termini di San Martín de Rubiales e Roa, Burgos.
Vendemmia: Manuale in piccole cassette da 12 kg, il 30 settembre e il 1 ottobre. Selezione in vigna e in cantina con tavolo di selezione a 8 mani.
Lieviti: Fermentazione autoctona e spontanea.
Fermentazione: Lunga botte di 23 giorni dal 1° al 23 ottobre.
Estrazione: Rimontaggi giornalieri e travasi di decantazione, mantenendo le fecce fini.
Affinamento: 6 mesi in botti di rovere tostato e di grana media (95%) e americane (5%) di tipo bordolese da 225 L (88%) e 400 L (12%), mantenendo un equilibrio di intensità tra nuove ( 7%), utilizzato il primo anno (18%) e il secondo anno (75%).
Un vino vivace dal taglio moderno ma fedele alle caratteristiche e tipicità del terroir lungo il fiume, con uno strato superiore profondo, dai colori rubino e rosso ciliegia. Al naso è intenso, con aromi di frutti di bosco neri e rossi come more e lamponi, con sottili tocchi di rovere perfettamente integrati che donano al vino leggeri ricordi di caffè e spezie come la cannella. Al palato è fresco, con un piacevole medio palato e un magnifico retrogusto. Maeste Alma del Vivar è un vino versatile, perfetto da gustare con tutti i tipi di piatti gastronomici.
