Merayo Godello Vino

Merayo Godello è un vino bianco di Denominazione di Origine Bierzo, prodotto dalla cantina Bodegas y Viñedos Merayo. Questo vino, vendemmia 2024, è realizzato esclusivamente con uve Godello e presenta un grado alcolico del 13,5%.

La sua elaborazione inizia con una macerazione pellicolare a freddo della durata di 24 ore, seguita da una fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata tra i 15 e i 17ºC. Dopo la fermentazione, il vino matura sulle sue fecce per un periodo di quattro mesi, il che contribuisce alla creazione di un profilo organolettico complesso e affascinante.

Nel bicchiere, Merayo Godello si presenta di un colore giallo pallido, pulito e brillante. Al naso, offre un bouquet intenso con note di mela verde, frutta a nocciolo, accenni agrumati e sentori di finocchio. Le sensazioni minerali si integrano perfettamente, donando al vino una grande complessità e fascino.

In bocca, Merayo Godello si rivela rotondo e voluttuoso, mantenendo però sempre una piacevole freschezza. Le note agrumate e di mela verde si fondono con una mineralità caratteristica. Inoltre, il lavoro sulle fecce si percepisce al palato, avvolgendo il vino e donandogli una sensazione cremosa e un leggero tocco di dolcezza, contribuendo così a una armonia globale.

Scopri il fascino di Merayo Godello e lasciati conquistare dalla sua unicità, ideale da abbinare a piatti di pesce fresco, insalate estive o semplicemente da gustare come aperitivo. Un'eccellenza spagnola da non perdere!