Pago de los Capellanes Finca El Picón Vino rosso

Pago de los Capellanes Finca El Picón del 2019 è un vino rosso che rappresenta l’essenza della tradizione e dell’eleganza delle Bodegas Pago de los Capellanes. Con un’efficienza alcolica del 14,5% e realizzato interamente con uve della varietà Tempranillo, questo vino si distingue per il suo intenso colore rosso ciliegia, rifinito da sfumature giovanili, promettendo una longevità notevole.

All’olfatto, si rivelano subito profumi floreali accompagnati da sentori di more e sottobosco, tipici della zona della Ribera. Questi aromi si intrecciano armoniosamente con delicate note speziate offerte dalle botti di rovere francese, dove si possono percepire sfumature di cannella, cuoio, tabacco, tartufo e liquirizia nera. Man mano che si esplora il vino nel bicchiere, emergono fragranze speziate di grande intensità e persistenza, che arricchiscono l’esperienza sensoriale.

In bocca, Pago de los Capellanes Finca El Picón si presenta con una complessità unica. I tannini dolci avvolgono il palato in un abbraccio rotondo e raffinato. La sua struttura potente rimanda alla qualità delle uve da cui è estratto, mentre il finale retronasale evoca i profumi varietali che si sviluppano durante la fermentazione. Questo vino lungo e persistente, con un retrogusto di notevole serietà, si svela lentamente, invitando a degustarlo con calma e a commemorarlo per la straordinaria esperienza che offre.

Si consiglia di gustarlo con piatti ricchi e saporiti come risotti, carne di maiale arrosto, carni rosse alla griglia, stufati, cacciagione e formaggi, sia di capra che stagionati. Attualmente, il Picón Capellanes è al suo apice di degustazione e promette di continuare a stupire in futuro con la sua rotondità e pienezza. Un grande vino che saprà conquistare i sensi e il cuore degli intenditori.