Pedro Ximénez La Cañada Pérez Barquero

Il Vino Pedro Ximénez La Cañada Pérez Barquero è un superbo vino spagnolo della cantina Pérez Barquero. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Jerez-Xerés-Sherry.

Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Pedro ximenez.

Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 15 %.

Pedro Ximénez La Cañada Pérez Barquero viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Pochi vini dolci raggiungono una combinazione così spettacolare di complessità e freschezza. Un vino di grande nitidezza, di dolce allegria, di struttura potente e ricordi di acidità che attirano l'attenzione.

Invecchiato da oltre 25 anni in stivali di rovere dal sistema di incubatrici e massetti, la sua bocca untuosa, calda ed elegante, ci risulta sempre un piacere ricco e gentile.

Aspetto: brillante. Molto denso, con marcata e persistente traccia di iodio nella coppa.

Colore nero impenetrabile. Tonalità iodate sui contorni.

Aroma: intenso, profondo e complesso. Miscela molto evoluta per effetto della lunga maturazione di aromi primari propri dell'uva appassita in modo naturale, con altri sviluppati durante la permanenza nello stivale. Sono percepibili sfumature di frutti appassiti (uva, fichi e prugne) così come di caffè, cacao e legni esotici.

Gusto: dolce. Ottima struttura in bocca. Dolcezza misurata con eleganza. Denso, potente, caldo, molto persistente. Elegante souvenir di caffè e cioccolato per via retronasale.

Torte e crostate, cioccolato, frutta secca, frutta brinata, formaggi, gelati.