Lagar de Cervera Vino
Il vino bianco Lagar de Cervera del 2023 è una vera espressione dell'arte vinicola spagnola, proveniente dalla rinomata Bodega Lagar de Fornelos. Con un contenuto alcolico del 12,5%, questo vino nasce dall'uva Albariño, una varietà che conferisce freschezza, eleganza e una personalità affascinante.
La produzione del Lagar de Cervera inizia con un'accurata refrigerazione della pasta a 10ºC, per procedere al pressaggio in un ambiente inerte, evitando l'ossidazione. Dopo una fase di chiarificazione, la fermentazione avviene a 15ºC. Grazie alle particolari condizioni meteorologiche e all'equilibrio dei mosti ottenuti, il vino non subisce fermentazione malolattica. Viene conservato nei serbatoi insieme alle sue fecce fini, che, attraverso periodiche mescolature, vengono mantenute in sospensione, conferendo così complessità al prodotto finale.
Il Lagar de Cervera si presenta con un colore giallo verdastro e riflessi dorati. Al naso, offre un bouquet pulito e intenso, con chiare note varietali di frutta a nocciolo molto matura e anche agrumi. Al palato risulta morbido, ampio, saporito e untuoso, con una persistenza che ricorda la frutta matura. La sua buona acidità conferisce freschezza, rendendolo un vino robusto e ben equilibrato, capace di mantenere le sue qualità nel tempo.
Questo vino è l'accompagnamento ideale per stuzzichini, insalate di pasta, risotti, pesce grigliato e frutti di mare, rendendo ogni pasto un'esperienza gustativa indimenticabile. Scegli il Lagar de Cervera e lasciati conquistare dalla sua straordinaria eleganza e freschezza.
