Sentido Vino rosso
Sentido è un vino rosso prodotto da Bodegas y Viñedos Neo, un'autentica espressione della Denominazione di Origine Ribera del Duero. Questo vino del 2020 è realizzato con uve di Tempranillo e presenta un livello alcolico del 14%.
Alla vista, si presenta con un intenso e brillante colore picota, accompagnato da riflessi violacei, mentre la sua consistenza denota una bella glicerina. Al naso, si rivela un bouquet ricco e complesso, caratterizzato da frutti neri freschi e in confettura, arricchito da numerosi sentori di spezie piccanti, note lattiche e cacao, il tutto sostenuto da fresche note balsamiche e reminiscenze di sottobosco. La sua eleganza viene esaltata da un delicato fondo minerale.
In bocca, Sentido offre un ingresso ampio e un passaggio setoso e saporito, con una struttura carnosa che porta con sé note di tabacco, accompagnate da elementi balsamici, vegetali e minerali che si intrecciano con la poderosa espressione fruttata. La cremosità è evidente, con tannini levigati che conducono a un finale lungo, lasciando sensazioni golose di marmellata e cioccolato.
Questo vino è un compagno ideale per piatti ricchi come arroces di carne, carni rosse arrosto, cacciagione, formaggi semistagionati, melanzane ripiene, Jamón Ibérico de Bellota e pollame. Sentido è perfetto per chi desidera assaporare il meglio di ciò che la tradizione vinicola spagnola ha da offrire.
