Baigorri Finca La Canoca Vino rosso
Il Vino rosso Baigorri Finca La Canoca è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Baigorri. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 15,5 %.
Baigorri Finca La Canoca viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Vino rosso prodotto con uve Tempranillo da viti piantate nel 1960. Lo stagno si trova a circa 640 m di altitudine ai piedi della Sierra de Toloño, con un orientamento nord-sud e terreno argilloso-calcareo. Viene prodotto in botti chiuse da 225 litri in modo artigianale con le uve diraspate e in grani integrali, utilizzando la neve carbonica per sviluppare una macerazione intercellulare il più a lungo possibile. Durante la fermentazione alcolica, che dura 30 giorni, è manualmente bazuquea. Poi si passa a botti nuove di rovere francese per eseguire la fermentazione malolattica a 20 gradi.
Vino di colore rubino intenso con aromi di frutta matura e spezie. In bocca, il suo equilibrio e la sua freschezza sono sorprendenti. Evidenzia la sua untuosità e il suo stile unico, con grandi potenzialità in tutta la sua estensione e molto marcato dal terroir che lo rende incomparabile nella zona del canoca.
