Barón de Chirel Vino rosso
Il Vino rosso Barón de Chirel è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Herederos del Marqués de Riscal. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Barón de Chirel è classificato come Reserva. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.
Barón de Chirel viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Il vino Barón de Chirel Reserva nasce nel 1986 a seguito di un'elaborazione sperimentale a partire da una selezione di uve di vitigni molto vecchi, tra gli 80 e i 110 anni, di resa molto bassa e di alta qualità. Dai risultati di questo test nasce quello che sarà il precursore di quelli che potrebbero essere definiti vini della nuova era della Rioja. Questo vino viene prodotto in modo molto limitato solo nelle grandi annate, dove si esprimono il carattere del vigneto, del suolo e della varietà, all'interno di un insieme armonico. A partire dalla vendemmia 1995, Riscal seleziona manualmente le uve per questo grande vino con l'installazione di tavoli di selezione. Riscal è la prima cantina ad introdurre questo sistema in Spagna, segnando una pietra miliare nella produzione di vini rossi di qualità.
Il vino Barón de Chirel esegue la fermentazione a una temperatura controllata di 26 °, in vasche di legno Allier di piccola capacità. Effettua quindi la fermentazione malolattica in botti di rovere Allier a grana fine. L'invecchiamento durerà tra i 18 e i 24 mesi, a seconda delle caratteristiche di ogni annata. Una volta terminato, il vino viene imbottigliato, passando un periodo di affinamento non inferiore a 2 anni prima di essere immesso sul mercato.
Vino di colore ciliegia scuro, vivo, con pochi segni di evoluzione. Alta intensità aromatica, dove spiccano i tostati e le spezie apportate dalla quercia francese, insieme a note di frutta nera matura. In bocca è fresco e untuoso, con tannini morbidi e
