Branco de Santa Cruz
Il Vino Branco de Santa Cruz è un superbo vino spagnolo della cantina Telmo Rodríguez. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Valdeorras.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Godello, Palomino.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13,5 %.
Branco de Santa Cruz viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Viticoltura: Vigneti lavorati in agricoltura biologica. Potatura in un bicchiere. Raccolta manuale in cassette.
Elaborazione e invecchiamento: Lieviti indigeni. Elaborazione e affinamento in botti e foudres di diversa capacità per 10 mesi.
Suoli: Situato ad un'altitudine compresa tra 400 e 600 metri sulle pendici del fiume Bibei. Terreni poco profondi, terrazzati a causa dei ripidi pendii orientati a sud, ovest e nord-ovest, tessiture acide e grossolane. Sviluppato da graniti (granodiorite, roccia magmatica). Bassa fertilità.
Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoni, pulito e brillante.
Naso di media intensità, presenta aromi di frutta bianca matura, note floreali e qualche tocco tostato.
In bocca è cremoso, con volume, equilibrato e con una vivace acidità che dona freschezza, buona persistenza e finale salino.
Frutti di mare alla griglia, riso di pesce, pesce bianco al forno, funghi
