Callejo Vino rosso

Il Vino rosso Callejo è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Félix Callejo. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.

Callejo è classificato come Crianza. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.

Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.

Callejo viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Inizia la fermentazione del succo d'uva, con lieviti indigeni, a bassa temperatura per promuovere gli aromi varietali e terminano con temperature prossime ai 30 ° c. Un terzo della produzione di questo invecchiato effettua la fermentazione malolattica in barriques nuove e il resto in serbatoi di acciaio inox. Invecchiato in botti di rovere francese per 12 mesi. INVECCHIATO 12 mesi in barriques di rovere francese. Vista offre un colore intenso di ciliegia, con un bordo di cardinali toni. Al naso è, molto aromatico, con note di frutta rossa e nera selvatici, rosmarino, lillà, macchia, origano, cannella, note di pasticceria. Al palato è complesso e strutturato, molto integrato in legno, passo molto fruttato, nero prugna e mirtillo, bene pesce affumicato, carattere minerale con un finale persistente.

Pesce, frutti di mare, riso, cime.