Fino CB Alvear - 100% Pedro Ximénez
Il Vino Fino CB Alvear - 100% Pedro Ximénez è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Alvear. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Jerez-Xerés-Sherry.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Pedro ximenez.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 15 %.
Fino CB Alvear - 100% Pedro Ximénez viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Fino CB Alvear è prodotto mediante invecchiamento biologico (velo di flor) per più di quattro anni in botti di rovere americano utilizzando il tradizionale sistema di criaderas e soleras con sacas e spruzzi periodici. Va notato come una particolarità che, essendo ottenuto da mosti di uve Pedro Ximénez molto ricchi di zuccheri, non è necessario alcolizzarli in nessuna delle fasi della loro produzione e invecchiamento.
COLORE: Paglierino, tenue e lucido.
NASO: Pulito, elegante e un po' tagliente. Sentori di pangrattato e lievito.
BOCCA: Leggero, asciutto, franco e sapido. Con ricordi di noci.
Ottimo aperitivo accompagnato da olive, mandorle salate o prosciutto. Perfetto con fritture di pesce, insalata di pomodori o carciofi. Provalo con il sushi.
