Fino CB Alvear - 100% Pedro Ximénez
Fino CB Alvear è un vino prodotto esclusivamente con uve Pedro Ximénez, proveniente dalla storica Bodega Alvear. Questo vino bianco secco è il risultato di una lunga crianza biologica (velo di flor) che dura oltre quattro anni in botti di rovere americano. La tradizionale tecnica delle criaderas e soleras, arricchita da travasi e bagnature periodiche, conferisce a questo Fino una complessità unica.
Il colore di Fino CB Alvear è un delicato e luminoso paglierino, mentre al naso si presenta pulito, elegante e con una lieve nota pungente, richiamando ricordi di mollica di pane e lievito. Al palato, il vino si rivela leggero e secco, con un profilo fruttato e saporito, attenzione ai sentori di frutta secca che ne arricchiscono l’esperienza gustativa.
Fino CB Alvear è l'aperitivo ideale da abbinare a una selezione di olive, mandorle salate o prosciutto. Perfetto anche con pesci fritti, insalata di pomodori o carciofi. Sorprenditi a provare questo vino anche in abbinamento con il sushi, dove i suoi sapori si armonizzano magnificamente. Un prodotto che parla della tradizione vinicola spagnola e che saprà conquistarvi al primo sorso.
