Castillo de Sajazarra Vino rosso
Il vino rosso Castillo de Sajazarra Reserva 2019 è una vera espressione della tradizione vinicola spagnola, prodotto da Bodegas Familiares de Rioja. Questo vino, realizzato quasi interamente con uve Tempranillo, proviene da vigneti a bassa produzione, garantendo un alto livello di qualità e intensità delle aromi.
La fermentazione malo-lattica avviene in una percentuale tra il 10 e il 20% in barriques nuove di rovere francese, accompagnata da periodici batonnage. Successivamente, il vino matura per 24 mesi in barriques di rovere americano e francese, per poi trascorrere ulteriori 3 mesi in tini di rovere francese. Infine, riposa in bottiglia per un minimo di 12 mesi prima di essere messo in commercio.
Il risultato è un vino dal colore rosso picota intenso, con riflessi violacei che ne evidenziano la profondità. Al naso, si presenta ricco di frutta, con note di liquirizia e frutti di bosco, sorretti da una meravigliosa eleganza del legno, con sentori di nocciola e vaniglia. In bocca è untuoso, con una solida struttura e tannini maturi e dolci che conferiscono un equilibrio armonioso e una lunghezza affascinante. Castillo de Sajazarra Reserva è un vino che si preannuncia come un compagno perfetto per le tavole, con un presente e un futuro straordinari, ideale da abbinare a piatti di carne rossa o formaggi stagionati. Scopri il sapore autentico della Rioja e lasciati conquistare da questo vino di rara complessità.
